كباب الضان بالزيتون الاسود

ولدمكه · #1 08-02-2008, 11:58 PM

المكونات

· 300 جم من فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن.
· 100 جم من زيتون الكلاماتا
· 40 جم من البقدونس
· 80 جم من فتات الخبز
· 50 جم من البصل
· 50 مل من زيت الزيتون

صوص البيستوالإيطالي: · 20 جم من الريحان
· 100 جم من الكزبرة
· 10 جم من الصنوبر
· 20 جم من جبن البارميزان
· 50 مل من زيت الزيتون
· 10 جم من الثوم
· 20 جم من البقدونس

طريقة التحضير
الصوص:
- يخلط البقدونس والكزبرة والصنوبر والثوم وجبن البارميزان وزيت الزيتون في خلاط الطعام حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة.

الكباب: - يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يخلطالبقدونس مع الزيتون والبصل وفتات الخبز وزيت الزيتونفي خلاط الطعام جيداً.
- يصب الخليط في وعاء.
- توضع قطع اللحم في أسياخ خشبية وتغطى كل قطعة بخليط الزيتون.
- توضع الأسياخ على صينية خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الطبقة الخارجية مقرمشة .
- للتقديم: توضع اللحمة في طبق مفروش بالأوراق الخضراء وترش بقطع من الفلفل الأحمر ويوضع بجانبها صوص البيستو.

-َِ طُهْـِﮋ إَ’ڷصِبـإَ’آِ « • · #2 08-03-2008, 06:51 AM

+{ ولــد مكــ’هـٍ

تســــــلـمـ على الطــرٍح

لآعدمنـــــــآكـْ }+

ولدمكه · #3 08-04-2008, 01:25 AM

يسلموووو (قلبهآإ مغرور ..!)

على هذه الرد الاكثر من رائع

يتيمة الأب · #4 04-16-2009, 08:51 PM

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

يتيمة الأب · #5 04-16-2009, 08:52 PM

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

كباب الضان بالزيتون الاسود

تجدي هنا كل ما يتعلق بطبخ الصحي و نصائح لرشاقة جسمك