مقلوبة بالباذنجان

المكونات
1 كغم من لحم فخذ الضأن، مقطّعة قِطعاً كبيرة، في بعضها عظم
4 بصلات مشرّحات
1 كرَفسَة واحدة، مشرّحة
1 كُرّاثة واحدة، مشرّحة (الجزء الأبيض فقط)
1 ورقة غار واحدة
1 عود قرفة واحد
6 حبّات هالٍ
4 حبّات بهار حلو
ملح وفلفل أسود
2 كوبان من جزرٍ صغير الحجم (أو 6 جَزَرات كبيرات الحجم، مشرّحات)
550 ملل من الحمّص المطبوخ، المصفّى
6 باذنجانات كبيرات
3 أكواب من الأرز البسمتي، يُنقع بالماء، ثمّ يُغسل، ويصفّى
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة واحدة بهار حلو مطحون
1 ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
لوز، وصنوبر مقليان

__________________
اروع القلوب قلب يخش الله واجمل الكلام زكر الله وانقى الحب الحب لله

يسلمووووووووووووووووووووو على الوصفة الحلوة

__________________

__________________




~...آشتـُري ڪل آلحزن لآ ضـآقت آلدنيـًآ عليڪ

وآبيع روحـُي لجـُل ضحڪـہ { تسليڪ ...~

الاكله ذي ابدا مااقاومهاااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

مرسى كتير على المرور الرائع

__________________
اروع القلوب قلب يخش الله واجمل الكلام زكر الله وانقى الحب الحب لله