مخلل الباذنجان والفلفل

المكونات : 4 حبات باذنجان مقشرة ومقطعة . 4 فلفلة مقطعة . ملح حسب الرغبة . ملعقة كبيرة بهار مشكل ( كركم- قرفة- زنجبيل مطحون – فلفل أحمر حار- ) ،كوب خل . 2 ملعقة كبيرة بصل مبشور، ملعقة صغيرة ثوم مهروس، زيت للقلي، قطرات تباسكو. طريقة التحضير : أذيبي البهار في 2 ملعقة كبيرة من الخل واتركيه جانبا لمدة 15 دقيقة. سخني زيت في مقلاة عميقة وحمري فيها الباذنجان والفلفلة والبصل والثوم، ثم أضيفي خليط البهار إلى الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. صبي بقية الخل واستمري في التقليب لدقائق أخرى ثم أضيفي التباسكو وقدميه في الحال

Author

aziz4989@gmail.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مخلل الخضروات

11 يوليو، 2018