أصابع كفتة البطاطس

افضضل طريقة لتحضير أصابع كفتة البطاطس إن البطاطس من الخضراوات المرتفعة القيمة، فهى تحتوي نسبة عالية من الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، كما أن المائة غرام من البطاطس يحتوي على 75% من وزنة ماء، 12% ألياف، و حوالي 25% نشويات، 20% كربون، و 10 […]

Read More

أصابع الموزاريلا البروست

المكونات : 2/1 كيلو من جبنة الموزاريلا 3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً رشّة من جوزة الطيب مغلّفان أسرار خلطة البروست ماجي زيت نباتي للقلي طريقة التحضير : تُقطع الجبنة […]

Read More

محشي الخضراوات بالبرغل

المكونات : 6 حبات طماطم متوسطة 3 حبات كوسا متوسطة 6 حبات بصل أحمر متوسطة 1 كوب برغل 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً) 2/1 كوب كرفس (مفروم ناعماً) 2 مكعب مرقة ماجي ملح أقل (مذوبة في […]

Read More

مالاي كفتة – كرات الجبن بكريمة الطماطم

المكونات : مقادير الكفتة: 350غ جبنة 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة 1 ملعقة صغيرة مسطحة بايكنغ باودر 4 حبات فلفل أخضر (مقطعة) كزبرة طازجة (مقطعة جيداً) زيت للقلي مقادير كريمة الطماطم بالكاري: 2 ملعقة كبيرة للقلي 4 حبات طماطم (مقطعة جيداً) 4 […]

Read More

متبل الدجاج أو اللحم

المكونات : متبل الدجاج من أشهر أنواع المتبل في المطبخ العربي، ويمكن أن تستخدمي نفس الطريقة ونفس المقادير لعمل متبل اللحم، وهي طريقة سهلة جدا ولن تأخذ من وقتك وجهدك الكثير… المقادير: ـ بصل ـ فلفل حار وفلفل بارد أخضر ـ ملعقة […]

Read More

لازانيا باللحم والباشميل

المكونات : نحاول خلال شهر رمضان المبارك أن ننوع لك في الأطباق حتى نمدك بأكبر عدد ممكن من الوجبات اللذيذة والمفيدة، واليوم أحضرنا لك هذا الطبق التركي اللذيذ على أمل أن ينال استحسان أسرتك.. المقادير: ـ كلغ لحم مفروم ـ ثلاثة أكواب […]

Read More

لازانيا الباذنجان

المكونات : مقادير الصلصة البيضاء 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين) 1 مكعب مرقة دجاج ماجي 1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة طازجة) مقادير صلصة اللحم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة (مفرومة ناعماً) 1 فص ثوم (مطحون) 2/1 كلغ […]

Read More

الأرز الأبيض على الطريقة العربية

المكونات : 7 أكواب أو 1750 مل من الماء 4 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض 3 أكواب أو 600 غرام من الأرز البسمتي 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة 2/1 1 ملعقة صغيرة من الكركم حبة […]

Read More

مقدوس الباذنجان

المكونات : 4 كيلو باذنجان أسود صغير 1 كأس جوز مفروم 1/4 كأس ملح 1/2 كأس فلفل مطحون بارد 3 كأس زيت زيتون ما لسلق الباذنجان مع الملح. طريقة التحضير : تزال الأوراق الخضراء من الباذنجان فقط مع ترك الساق. يغسل الباذنجان […]

Read More

مناقيش الزعتر

المكونات : 2/1 3 أكواب دقيق 1 بيضة 2/1 كوب زيت ذرة 3/2 كوب زيت زيتون 1 كوب زعتر ,جاف مع السمسم 2 ملعقة صغيرة خميرة ,مذابة في 4/3 كوب ماء ملح طريقة التحضير : 1. عمل العجينة يوضع الدقيق ورشة ملح […]

Read More